2023-05-26 08:50:58 来源 : 斑马消费
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斑马消费 杨伟
中国啤酒市场，此前10年，没有新故事。
当行业大并购随着增量时代的终结而结束，占据八九成市场份额的五大巨头，忙着摆脱2013年开始的行业逆周期，其他中小型玩家夹缝生存，几乎没什么存在感。
当这一轮以高端化为主线的啤酒行业复苏逐步见效，啤酒行业的高溢价，让“旁观者”们看到了市场机会，纷纷投身其中。
精酿啤酒站上C位，鲜啤借场景消费崛起，海底捞、海伦司、盒马鲜生等渠道商以供应链模式切入，啤酒市场呈现出了小规模的“百花齐放”。
啤酒中的精酿，能否达到白酒中酱酒的地位？鲜啤如何突破自己保质期和销售半径的天花板？供应链模式会不会重构啤酒行业生态？
这些新故事的轮番上演，虽然短期内无法改变行业格局，但它们，正在试图影响啤酒业潮水的方向。
