2023-05-25 20:05:46 来源 : 21世纪经济报道
南方财经全媒体记者柳宁馨，实习生吴素娴 广州报道
(资料图片)
鲜红的荔枝挂在枝头，摘下剥开后，果肉饱满，汁水丰富，还能榨汁做成冰棒……国外网友制作的一段全法语展示中国荔枝的视频，在TikTok上获得了超12万次的播放量。
视频将最具代表性的岭南佳果——广东荔枝，推向了全球。在5月20日广东茂名召开的中国国际热作产业大会暨第七届中国荔枝龙眼产业大会上，荔枝出海话题再次受到关注。
从企业“组团”向海外商超推介广东荔枝，到外国消费者主动了解迟美人、冰荔、仙进奉等各类中高端荔枝品类，提前下订单、分享社交媒体……广东中荔农业集团有限公司董事长陈耀华感受到荔枝“出海”成效明显。
广东荔枝“出海”的故事从4年前开始。2019年11月，从事荔枝国际贸易的七家企业决定“抱团出海”，组建广东中荔农业集团有限公司。如今，广东荔枝走向六大洲20多个国家和地区的市场。“今年，我们还要新开拓秘鲁、肯尼亚等市场，开辟南美洲、非洲这些市场大区，前景很广阔。”陈耀华说。
这背后，离不开广东农产品“12221”市场体系的全方位助推，“政府+企业”双向助力，旨在全球刮起一股来自岭南的甜蜜“荔枝风”。
“出海”第5年，广东荔枝一方面继续在产品品质、运输冷链上“下功夫”，延长保鲜时间、拓展海外市场，另一方面积极打造系统化区域公共品牌，占领荔枝品类“窗口期”，将荔枝与广东深度绑定，探索更多全球化的“玩法”。
又到一年广东荔枝成熟时，清甜可口的荔枝继续扩大“出海”版图。
在广东，荔枝是单一水果种植面积最大的热带水果，全省种植面积占全国荔枝的一半以上，占世界荔枝的三分之一，大规模的产量意味着面向世界市场的基本条件成熟，因此，荔枝成为广东农产品“12221”市场体系的主推品类之一。
降低运输成本、升级保鲜技术、优化品牌营销……在各环节互相配合下，广东荔枝在拓展更广阔的市场过程中稳扎稳打，覆盖六大洲超20多个国家和地区。
据广东荔枝企业透露，今年荔枝前期销售价格达到23元/斤，空运荔枝价格达到105元/斤左右，价格后期应该会略有下降。由于品质和要求较高而且加上运输成本，出口荔枝对比国内销售价格上涨50%左右。
“从最早开拓的北美、欧洲市场，到现在重点推广的东南亚、中东市场，再到今年全力开拓的南美洲、非洲市场，从占据市场到提高订单量，我们十分有信心。”陈耀华说。
在今年重点跟进的东南亚市场，荔枝发货量逐渐增加。“今年的荔枝产季已经开始，现在发货的主要是妃子笑这类早熟品种，东南亚每个国家一周有20吨-40吨左右的发货量，后续更多品种成熟后，量还会增长。”陈耀华说。
在非洲和南美洲市场，陈耀华预计前景比较广阔，“今年可以在当地增加10%的订单，3-5年内可以增加50%的订单。”
谈起新市场消费者对广东荔枝的态度，陈耀华充满了信心。“秘鲁对中国非常熟悉，当地很多水果都出口到中国，当地消费者也非常渴望吃到中国最有特色的水果，那就是荔枝。”
“走出去”的不只是订单，还有荔枝品鉴会。2020年开始，广东荔枝品鉴会去往美国旧金山、法国巴黎、加拿大温哥华、阿联酋迪拜等众多城市，将不同口味的荔枝直接带到外国消费者面前，细分品种、多种风味，广东荔枝的“出海”更加精细化，也培养起专业的品鉴客户。
“今年，我们在东南亚接到的荔枝高端品种订单已经达到500吨，包括迟美人、冰荔、仙进奉等。”陈耀华说。
以往，妃子笑、桂味是最早“出海”的广东荔枝，这些品种早期打开了海外消费者对荔枝的直观感受。如今，荔枝中高端品种正成为国外荔枝“老饕”的赏味新品类。
中荔集团主推的中高端出口品种包括井岗红糯、仙进奉、迟美人、红美人等，这些品类有独特的记忆点，例如迟美人荔枝是世界最大的荔枝，细嫩无渣，清甜微酸；红美人荔枝耐储存，浓甜微酸，香气浓郁，这些自研的新品成为出口的“热门选手”。
“国外消费者的消费观念也在进一步提高，通过社交媒体了解国内一些新品种荔枝，他们非常感兴趣国内的荔枝新口味，会从不同渠道去联系购买。”陈耀华说。
因此，2022年中荔农业集团打造的“荔枝花旦”品牌对省内众多高端品种进行重点推广。在广东荔枝企业看来，国外对荔枝的认识没有广东本土高，荔枝品类需要有很高的辨识度，越想深度打开市场，越要找到差异化卖点，突出宣传、带动销量。
以往，困扰广东荔枝“走出去”的主要因素就是保鲜与物流。荔枝是美味又娇贵的水果，极易氧化、变质，在夏季常温的条件下，最多贮藏5天。
“以时间换空间”，延长荔枝的保鲜期就是拓展荔枝的大市场。“我们现在可以实现荔枝保鲜最长达到45天，带动更长的销售时间，也能够开拓南美洲等更远的市场。”陈耀华透露。
在运输方面，广东荔枝企业不断创新，力求在保鲜质量、运输成本和运输量之间达成完美的平衡。
“之前出口都是空运，5月底开始我们尝试海运运输。因为早期的荔枝价格贵，可以用空运。随着价格回落，销量逐渐增大，可以改用海运。”陈耀华说。
低成本、大容量的海运，加上不断进步的保鲜技术，能够带来更广阔的销售市场、更大的销量以及更高的利润。“保鲜技术的提高带动销量增长，算下来利润可以整体提高3-5个百分点。”陈耀华说。
为了保证出口荔枝供应量和品质的稳定，广东荔枝企业主要从三个方面优化技术、提升供应链水平。
首先是科学管理产地。例如，中荔集团按照不同品种荔枝的成熟期布局供应基地，分为早期、中期、晚熟期、更晚熟期，“这样能保证我们在长达5个月的荔枝上市期都能稳定供应产品，”中荔集团打造了2个广东省农产品出口示范基地，年均出口荔枝量8千吨，年出口额近2千万美元。
陈耀华透露，广东荔枝的产品标准不断提升，“未来，必须要达到标准才能打上广东荔枝的LOGO。”
荔枝的好品质与生产基地息息相关，出口荔枝品质对标世界荔枝标准，这对荔枝企业的基地管理提出了更高的要求，保障冷链硬件非常重要，这首先依赖于田头冷链的建设。
有荔枝企业透露，果子采摘下来后，3个小时内就能进入可控冷库，再转入冷链运输车，运输到全程冷链控制的工厂进行挑选包装，“从田间到包装完成，最多只需要8小时。”
加强保鲜技术、冷链技术还需要技术合作。“一直以来，我们都和华南农业大学的教授团队保持密切的合作，不断调整优化，才达到我们现在的国际品质要求。”陈耀华介绍。
荔枝出口涉及不同的法律制度和检验检疫标准，再加上产地与不同市场之间地理上的距离，种种关卡对荔枝的品质和保鲜技术都提出了极高的要求。
在陈耀华看来，国际化的标准虽然会增加出口风险，但也让广东荔枝企业不断提高种植管理和保鲜技术的水平，从而提升了整个荔枝出口产业。
佳沛奇异果、新奇士鲜橙……水果从本地鲜品走向产地品牌，再到风靡全球，立体化的品牌营销是背后推手。
广东荔枝有成为全球爆品的潜质，在全力做好品质、市场的同时，荔枝“出海”正在开启品牌全球化的征程。
广东省农业农村厅相关负责人曾表示，“广东推进荔枝国际化，一是生产种植维度，以新技术、新装备、新生态种好果出好果；二是工业维度，变鲜果为冻果、果冰、果脯、果酒、果汁、预制菜；三是地缘维度，物以稀为贵，以远为贵，走向世界，让更多不识荔枝的朋友吃上荔枝；四是文化维度，讲好茘枝甜蜜故事。”
粤剧《荔枝颂》将岭南文化瑰宝与岭南果中珍品荔枝结合，随着荔枝品鉴传播到海外，推动广东荔枝宣传，这一方式逐渐获得海外消费者的认可，广东产业、市场、科技、文化“四张牌”正在融合聚力。
陈耀华频繁提到“荔枝花旦”，这是2022年中荔集团精心打造的荔枝IP，以粤剧文化为媒介，让更多海外消费者熟悉广东荔枝，“一个礼品盒里有4个花旦脸谱，也将荔枝分为4种不同品种，我们将时下流行元素和广东传统文化相结合，向全球展现中国荔枝风采。”
今年，“荔枝花旦”甜蜜全球行动还将在北京、上海、杭州、西安、重庆、成都、澳门、香港、武汉、贵阳等城市和海外六大洲的广东荔枝进口国家当地进行传播打卡，进一步增强广东荔枝的全球品牌影响力。
陈耀华表示，广东荔枝IP打造的思路学习了知名国际品牌水果，一是投放户外广告，二是联合当地商超举办促销、品鉴会等活动，三是在线上进行品牌推广。
“海外市场更加注重品牌，以前我们品牌意识不太强，现在我们打造广东荔枝品牌，海外的消费者会更加感兴趣。”陈耀华说。
鲜荔枝的上市时期总是有限，广东的荔枝企业还在拓展更多的产业链环节，寻找更多的市场机遇。例如，广州从化华隆保鲜公司采用了荔枝超低温冷冻锁鲜技术，将季节性上市的荔枝冷冻保鲜，保鲜期达一年，实现全年供应，解决了集中上市销售难题。
此外，鲜荔枝可以加工成果干礼品，荔枝饮料、酒类、糕点、罐头等，将荔枝的甜蜜保存下来，凛冬时节再回味。
