2023-06-18 17:27:05 来源 : 金华发布
若问金华人
夏天是什么味儿的
杨梅的酸甜
(资料图片仅供参考)
一定占据一席之地
一到6月
金华人对杨梅的渴望怎么都控制不了
尤其是汁多味甜的兰溪杨梅
前方高甜预警！
小布联合
金华市农业农村局、兰溪市特产中心
要给大家送福利啦！
20箱兰溪杨梅
免！费！送！
参与方式
即日起，在本条微信下方点赞并留言评论，说出你和杨梅的专属记忆。评论点赞数前20位的网友，每人即可获得一箱兰溪杨梅，快递到家。点赞时间截至6月21日晚20时。
●活动截止时间为6月21日20:00，届时请关注本条微信，小布将在留言处公布获奖信息。
杨梅有哪些品种？
哪里可以采摘？
杨梅怎么吃最美味？
……
小布还贴心准备了杨梅采摘指南
一起来看看
↓↓
杨梅品种
兰溪是“中国杨梅之乡”“中国优质杨梅生产县”，是浙江中西部最大的杨梅产区。全市杨梅种植面积近7万亩，其中，东魁2.75万亩、荸荠种3万亩、早佳0.4万亩、木叶梅0.6万亩，总产量4.2万吨，产值超4亿元。这些本地品种你都尝过吗↓
木叶梅
原产地兰溪，是地方传统品种。果实高圆形，平均单果重12.5克。6月中下旬成熟，适于杨梅酒加工，不耐贮运。
早佳
早熟品种，原产地兰溪。成熟期早，平均单果重12.7克，色泽紫黑明亮，肉质较硬，耐贮运。
荸荠种
中熟品种，兰溪俗称“黑炭”，我国杨梅“四大”传统良种之一。平均单果重9.5克，最大可达17.0克，果形略扁圆，形似“荸荠”故名。适宜鲜食与罐藏加工。
东魁
晚熟品种，我国杨梅“四大”传统良种之一，也是目前果形最大的杨梅良种。果实为不正高圆形，特大，平均单果重25.1克，最大果达51.2克。
杨梅采摘观光园推荐
你可能不知道
杨梅除了直接食用
还有着非常多的神仙吃法
小布这就来带大家
解锁杨梅夏日吃法↓↓
杨梅汁
夏日离不开冰冰凉凉的饮品。吃不完的杨梅做成饮料，当是首选！
食材：杨梅、冰糖、柠檬汁
做法：
1.清洗杨梅，倒入锅中
2.放入适量冰糖、柠檬汁
3.加水没过杨梅，煮开；煮开后，再加入少量冰糖
4.捞出杨梅，挤压出汁
5.装入容器后冷藏，风味更佳
杨梅酱
如果你喜欢果酱，杨梅酱一定要试试！
食材：杨梅、白砂糖、柠檬汁
做法：
1.洗净，取肉去核，加入白砂糖腌渍，冷藏一晚
2.第二天取出，直接倒入锅内小火熬煮20分钟左右
3.加入少量柠檬汁，继续熬煮至浓稠
4.装入消毒好的容器，放凉，冷藏，随取随吃
杨梅酒
杨梅酒制作简单，且是“量产”。不过酒不能多喝，而且开车一定不要喝酒！
食材：杨梅、高浓度白酒、黄冰糖
做法：
1.先将杨梅冲洗干净，晾干备用
2.准备一个无水无油的玻璃瓶，倒一点酒将瓶子消毒
3.按照一层杨梅，一层黄冰糖的规律，逐层地放置，最后一层放黄冰糖
4.最后倒入高浓度白酒，大概高出冰糖2cm左右。密封放置阴凉处保存，泡制三个月即可食用
杨梅干
杨梅干的制作比较复杂，需要用到烤箱，条件允许的话，可以一试。
食材：杨梅、冰糖、细砂糖
做法：
1.杨梅洗干净后，放入锅中，加入少量冰糖
2.煮开后，保持中火煮到基本收汁
3.将杨梅一个个放在烤盘上，风干表面水分
4.放入烤箱，100℃左右即可，其间注意翻面查看烤干情况
5.烤好后，取出晾凉，加入细砂糖，摇晃裹糖，可口零食做好了
杨梅果冻
老人小孩都爱的果冻来了！冰爽一夏，就看这个啦。
食材：杨梅、白凉粉
做法：
1.杨梅洗干净，先按照杨梅汁的做法，做出杨梅汁
2.将汁水和白凉粉按照15:1的比例（比例也可自己掌控），煮开
3.装入碗内，放凉，冷藏一晚
4.取出即可食用，也可加入其他水果粒或者坚果一起食用
