2023-06-25 21:55:05 来源 : 南方养生网
(资料图)
集成灶蒸馍的正确方法
1、将揉好的馒头放在底部有油或纱布垫的打孔蒸盘上，每个馒头之间要有一定的间隔。
2、取出水箱，装满水，打开蒸锅，选择“智能菜单-米粉-馒头-自制”的模式开始烹饪。把装有馒头的蒸盘放进去，就可以开始炒菜了。
3、煮好后，建议不要直接打开蒸笼门。最好再炖2分钟，这样馒头会更软更香。
集成灶蒸馍的正确方法
1、原料：精粉250克，白糖25克，活性干燥酵母克，鲜牛奶100克，清水50克。2、酵母加温水50克搅匀，静置备用。
3、面粉过筛，放在盆内加白糖、鲜牛奶以及酵母和水成面团，揉透后用湿布盖好，放在温度约30度的地方，静置发酵半小时。
4、将起发的面团揉匀，再用擀面棍反复擀压三四次，最后擀成长30厘米、宽20厘米的长方形，卷成直径约3厘米的圆卷，切成微型馒头，摆入蒸笼中，保持30度左右的温度，再静置半小时。
5、待馒头生坯的体积膨胀至原来的倍，即可用大火蒸熟。
