2023-06-27 15:55:01 来源 : 九派观天下
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【来源：巴彦淖尔市场监督管理局_工作动态】
随着气温不断升高，夜市经济随之火热，为加强巴彦淖尔市夜市餐饮食品安全监管，进一步助力我市夜市经济有序发展，全力守护广大餐饮消费者“舌尖上的安全”。巴彦淖尔市市场监管局统一部署，在全市范围内开展夜市摊点食品安全专项整治行动。
一是聚焦消费热点，突出关键环节。 以各类烧烤店、小吃店、炸串、煮串餐饮小吃摊等为重点整治对象，以人员健康管理、索证索票、进货查验、加工制作为重点整治内容，严查使用过期变质食品、烧烤肉掺杂使假，炸串、煮串类使用罂粟碱等非法添加行为。
二是加强教育引导，杜绝不良习惯。 对各类小吃店、小吃摊加强餐饮服务操作规范宣传教育，在专项整治行动中向从业者发放《餐饮食品安全10注意》，督促其在加工制作过程中注意保持手部卫生，使用清洁的加工用具，坚决杜绝从业人员用嘴开瓶盖、剥香肠，尝食食品后放回销售位等不良加工制作习惯。
三是强化部门联动，形成监管合力。 端 午期间，巴彦淖尔市市场监管局在赵永君局长的带领下，同市商务、应急管理、住建等相关部门，开展烧烤店、小吃店等单位安全生产大检查大排查，重点检查食品 安全情况、排查燃气风险隐患，对餐饮场所在用气瓶的使用登记信息、瓶阀校验情况、检验情况、是否安装燃气泄漏报警器等进行逐项排查。
端午期间，我市共检查各类夜市摊点、火锅、烧烤店845家次，对检查中发现的问题，执法人员现场进行了指导，要求经营者立即或限期整改。下一步，巴彦淖尔市各级市场监管部门将持续做好夜市摊点食品安全专项整治工作，切实规范夜市摊点经营行为，守牢食品安全底线，确保餐饮消费者吃的安心、吃的放心、吃的安全，进一步提振消费信心，促进夜市经济发展。
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