2023-06-16 17:35:46 来源 : 广西新闻频道综合
眼下小龙虾正当季，吃货们开始大快朵颐。不过，在畅享美味的同时，这段时间因吃小龙虾发生过敏，甚至去医院就诊的患者也多了起来。
记者从多家医院了解到，入夏以来，急诊和皮肤科因过敏就医的患者明显增多，其中不少都是因为吃了小龙虾、田螺或海鲜引发过敏。
广西民族医院皮肤性病科主任 赵文青：这些食物都是有很丰富的一个蛋白质的物质，我们食用进去了之后，体内进行一个分解，然后的话会刺激我们的一个免疫反应，产生这个过敏反应。
(资料图片仅供参考)
医生说，过敏较轻的表现为荨麻疹，比如皮肤红斑、风团瘙痒；稍微重一点的，可能会出现消化道的反应，比如呕吐和拉肚子；更严重的可能会出现喉头水肿导致窒息，甚至出现过敏性休克。当过敏后出现血压降低，血压若低于90/60毫米汞柱还可能发生休克，不及时处理会危及生命。医生建议，本身是过敏体质的人，以及尿酸高和痛风的病人，最好不要食用小龙虾。
广西民族医院皮肤性病科主任 赵文青：另外有些糖尿病的病人，就因为他有一些合并感染，或者其它情况，我们食用这些小龙虾进去的话，一个消化不好的情况下，就会加重他的一个病情。
医生提醒
食用前先评估自己的身体状况
既然吃小龙虾可能会引发过敏反应，那食客们怎么判断呢？
医生建议，对于大部分人来说，小龙虾不属于常吃的食物，食用前先评估自己的身体状况。特别是第一次接触某种食物后，应注意观察身体的反应，出现疑似过敏症状要及时就医。
小龙虾引发的过敏反应，多为I型过敏反应，通常症状出现较快，几分钟至数小时内会出现症状；但也有少部分患者会出现迟发性过敏反应，数天之后才会出现症状。过敏体质人群，要慎食这类食物。
另外，即使此前从未出现过类似食物过敏的情况，也切莫大意。
“医学上还有一种说法叫高敏状态。某段时间你可能正因其他东西出现过敏，比如化妆品、食物或者花粉等，免疫系统处于高敏状态，此时异种蛋白进入人体后也会引发过敏反应。”湖南省职业病防治院中毒医学科副主任医师袁娟提醒，人体免疫系统并非一成不变，随着年龄增大，可能会更容易出现过敏，须提高警惕。
此外，还要提醒大家，虾头尽量别吃。一些食客喜欢吃虾头，认为虾头含有鲜美“虾黄”，但这种吃法不利于健康。“虾头的确含有一些营养元素，比如蛋白质和微量元素，但虾头也是吸收毒素最多的地方，是最易积聚病原菌、寄生虫的部分。”袁娟表示，尽管现在小龙虾多为养殖虾，重金属含量少，但小龙虾外壳和头部依然是重金属主要聚集处，因此不建议吃虾头。
