2023-08-30 19:05:33 来源 : 城市网
1、甲鱼1500克洗净，洗净，剁碎成小块备用；
2、肥猪肉100g洗净切成小块备用；
(资料图)
3、准备6克姜、蒜、桂皮、干辣椒备用；
4、加入切好的脂肪片；
5、将油煸炒，加入准备好的姜、蒜、桂皮、干辣椒皮；
6、加入5g豆瓣酱，快速翻炒一会，炒出香味；
7、加入准备好的甲鱼，反复翻炒，炒至干；
8、加入4g蚝油，翻炒片刻，让甲鱼入味；
9、加入300ml水，让甲鱼炖4分钟；
10、加入4g盐；
11、加入剁碎的胡椒；
12、加入3g鸡精；
13、锅起了，美味的红烧甲鱼就熟了。
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