2023-06-26 19:09:12 来源 : 素菜大全
蒜苔教你新吃法，不腌不炒不用煮，营养解馋，比肉都过瘾。从营养角度来说的话，看似其貌不扬的蒜苔，有着很丰富的大蒜素，对于人体的杀菌有很好的作用。所以很多人都会时不时的，买上一小把蒜苔回家做菜，今天咱们就用蒜苔给大家分享一道好吃的家常菜。
(相关资料图)
准备食材：
蒜苔、清水、盐、食用油、生抽、香醋、香油、辣椒酱
具体做法：
1.这个是我花3块钱买的蒜苔，清洗干净后摘一下备用。
2.锅内倒入适量的清水，把蒜苔放进去，加入一勺盐，少许食用油，盖上盖子大火烧开，这个时候蒜苔就已经基本上断生了。
3.取出来过一下凉水，经过水煮和过凉之后蒜苔会变软，而且口感不会那么辛辣。
4.过完凉水之后像这样把蒜苔撕成片。
5.都撕成一条一条的长片之后，切成大约5厘米的小段。
6.撒适量的食盐，生抽，香醋，香油，最后来一勺鲜香的辣椒酱，用筷子搅匀。
7.这样一道爽口的小凉菜就调好了，蒜苔经过水煮之后不会很辛辣，撕开的时候用上调味料一拌，特别的入味好吃，爽口又清脆，喜欢就自己在家试试吧。
