2023-06-25 00:14:50 来源 : 南方养生网
五一劳动节快乐哟,今年的五一节五天假期,有大家都去哪里玩了呀,玩得怎么样呀,反正我在家哪里都没有去,安静的做我的美食,哈哈哈。大家别忘了要按时吃饭哟。
不能出门就在家里自己做好啦~比外面买的还要好吃!快来试试吧!
食材准备
(资料图片仅供参考)
伊利新西兰全脂奶粉,黄油,低筋面粉,糖粉,鸡蛋,盐。
做法步骤
这次做泡芙用的是(伊利新西兰全脂奶粉),这款奶粉冲出来奶香浓郁,做出来的泡芙奶香足足哒!409奶粉加在210g温水里,搅拌均匀,就够制作泡芙和内馅的啦。
第一步:
首先制作酥皮,160克软化的黄油,加40克糖粉,用打蛋器打匀,然后筛入75克低筋面粉,翻拌均匀,面团捏成一个圆柱体,放入冰箱冷冻备用。
第二步:
然后制作泡芙,40克黄油放入100克牛奶里,加半小勺盐,小火煮开,然后快速倒入60克低筋面粉,搅拌到无干粉后关火。再准备2个鸡蛋打散,少量多次加入面糊里,面糊提起来呈倒三角就可以了(鸡蛋液可能用不完也有可能不够用)。
第三步:
把混合好的面糊装进裱花袋,挤在烤盘上,把冷冻好的酥皮切成片片,放在泡芙表面。
然后把烤箱预热好,上下火200度10-15分钟,泡芙定型后上下火170度,20分钟。
第四步:
制作卡仕达酱,首先将2个蛋黄里加20克糖,筛入15克低筋面粉,加150克牛奶搅匀。然后液体小火加热并不断搅拌,変粘稠后放入冰水里搅拌顺滑,卡仕达酱就做好拉,然后加100可打发的淡奶油搅拌均匀,就得到了完美的卡仕达内馅儿,最后把內馅用裱花袋填到泡芙里,就完成咯。
最近家里的奶粉快喝完了,昨天买了几包伊利新西兰全脂和脱脂奶粉,今天一大早就收到啦,囤货的话太方便了。选择这款奶粉一个是因为是新西兰进口的,钙和蛋白质含
量都很高,另外最主要的是奶香味特别足,用来做甜品口感都特别棒。还增加了甜品的营养。还有脱脂的可以选择,口感一点不受影响,担心长胖的小伙伴可以入手啦。这一段时间大家一定要多补充营养,增加抵抗力。