2023-06-24 16:18:00 来源 : 姑苏晚报
(资料图)
本报讯（记者 管有明 通讯员 金梦姣）炎炎夏日，一碗绿豆汤最能解暑。昨天，姑苏区白洋湾街道金筑社区的一些志愿者和美食达人在社区活动室自制苏式绿豆汤，为辖区内的新业态新就业群体、物业人员、保洁员、保安和独居、孤寡、空巢老人等送去一份清凉。
“苏式绿豆汤是由绿豆、红丝、绿丝、糯米、冬瓜糖、蜜枣、薄荷等食材制作而成，尤其是加了薄荷水，更加清凉爽口，是夏日清热解暑的‘神仙水’。”党员志愿者惠金根介绍，他们所用的薄荷叶是志愿者沈大妹等人在社区“筑绿园”城市农庄种的，采摘下来洗净后就煮，新鲜又健康。最后，他们将煮好的糯米和绿豆铺在杯底，放上冬瓜糖、撒上红绿丝，再浇上薄荷水，制作了一杯杯带着丝丝凉意的绿豆汤。
